每日快报!大人孩子都爱吃的5道家常菜，开胃解馋又下饭，学会了吃饭不愁

导语：大人孩子都爱吃的5道家常菜，开胃解馋又下饭，学会了吃饭不愁

(资料图片)

夏天一到，很多人开始为吃饭发愁，天气太热了胃口不好，不知道吃啥合适，尤其是家里有大人有孩子的话，做了这菜孩子不爱吃，做了那菜大人不爱吃，两头为难。别着急，看看下面几道家常菜，大人孩子吃都合适。

大人孩子都爱吃的5道家常菜，开胃解馋又下饭，学会了吃饭不愁，天天吃不腻。感兴趣的话照着做，每天吃饭香胃口大开。

一、茄汁鸡丁

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟入味。

番茄清洗一下，入锅煮一分钟，再将外皮去掉，切成小块。玉米粒剥出来，冲洗干净。没有玉米粒不准备也可以。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒一分钟，再用锅铲压一压，炒出更多汁水。想要做出浓郁的味道，番茄要多些。

接着倒入玉米粒、生抽、番茄酱翻炒均匀，再倒入鸡丁，转小火煮几分钟。

鸡丁完全变色后，转大火翻炒收汁，这道菜就做好了。

二、榨菜蒸肉饼

做法：

用一块二分肥八分瘦的猪肉，不要用纯瘦肉，否则口感不太好。榨菜直接用榨菜丝就行，方便很多。

猪肉冲洗干净，切成小丁，再剁成肉末。榨菜剁成碎末。生姜去皮洗净，切成姜蓉。

肉末中放入榨菜碎、蒜蓉、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油，朝着一个方向搅拌上劲。

处理好后，将肉馅装进盘内，松松的放好，再把表面抹平。水开上锅蒸十分钟，如果肉饼太厚，要延长时间。

等蒸好后，不需要再加料了，撒点葱花点缀即可。

三、肉末土豆泥

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸一会儿，蒸到土豆熟透。

用带有肥肉的猪肉，去皮洗净，切成小块，放进料理机打成肉末，没有料理机就自己剁。香葱洗净，切成葱花。一两个香菇洗净，切成碎末。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再多炒一会儿，炒出油脂。

然后倒入香葱、香菇翻炒，炒出香味，再加入少许盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

接着倒入少许淀粉水，煮到浓稠的状态。

土豆蒸好后压成泥状，再加入少许盐搅拌均匀，有底味就行。处理好后放进盘内，再倒入肉末，这道菜就做好了。喜欢吃辣撒点小米椒。

四、黄瓜炒鸡蛋

做法：

黄瓜搓洗干净，切成薄片。大蒜切片、干辣椒切段。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着倒入蒜片、干辣椒爆香，再倒入黄瓜翻炒，炒一两分钟。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

五、糖醋排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗几遍。然后冷水入锅焯水，放入料酒，大火煮开，将浮沫撇干净。

处理好后，用温水洗净，沥干水分。

另起锅加一点点油和冰糖，小火炒出糖色，再倒入排骨翻炒均匀。

接着放入姜片、葱段、八角翻炒均匀，倒入适量热水，没过排骨，再放入白糖、生抽、老抽、陈醋搅拌均匀。

小火炖到排骨熟透，将葱段、八角去掉，放入少许盐，大火翻炒收汁。盛出后撒点熟芝麻点缀，看着就很香，越吃越过瘾。

以上五道家常菜大人孩子都爱吃，开胃解馋又下饭，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

关键词：